近年来风靡朋友圈的一款网红甜点雪花酥,单从外形上看就很诱人。口感松脆酥软，浓郁的奶香味和丰富的配料组合在一起，让不喜欢吃甜的人也能接受这样一款小点心。

雪花酥作为一款老少皆宜的小零食，确实深受大家的喜欢，1月30日晚上六点半，童话云和·文化驿站开展了雪花酥的现场制作教学，也吸引了众多学员前来观看学习。

活动现场，毛老师首先交代了前期需要准备的原材料，分别有棉花糖150克，饼干40克，黄油30克，奶粉60克，混合坚果75克，蔓越莓20克。

雪花酥的制作过程也特别容易上手，平底不粘锅开小火热锅，放入黄油，将其融化。接着，放入棉花糖，小火慢慢加热，并搅拌至棉花糖全部融化成糊状后，关火，倒入奶粉，利用锅的余温，将奶粉与棉花糖糊混合均匀至无干粉的状态。

接着，倒入混合坚果、蔓越莓和饼干，迅速拌匀。这时不要着急将食材放到模具里，先放在锅中稍稍晾至不烫手的状态后，戴上硅胶手套，用手反复拉扯混合物，使各种食材之间包裹的更加均匀。

同时，往准备好的方形模具中筛一层奶粉，以防粘连。将混合好的雪花酥食材放入模具中，先用手将其按压严实，再用擀面杖擀压平整，最后用刮刀调整塑形。整理好后，常温静置半小时或者放到冰箱冷藏20分钟，待其完全冷却变硬，取出后切块，就可以吃啦。

烟火气十足的培训课程，让广大学员享受美味的同时也体验到了动手的快乐，进一步激发了爱生活、爱集体、爱学习的热情。香甜四溢、欢声笑语的美食手工制作，更为这个寒冷的冬夜增添了无限的温暖。