过年时，果盘里摆满各种各样的糖果，寓意新的一年犹如蜜糖，甜甜蜜蜜。

说起新年糖果，一定得有太妃糖。作为新式糖果的一类，太妃糖因浓浓坚果香混合醇厚的奶香，味道香甜，口感丝滑深受人们的喜爱。

2月18日下午两点，童话云和·文化驿站开展了太妃糖的现场制作教学，也吸引了众多学员前来观看学习。

活动开始前，毛老师提前准备好制作所需锅具、配料，向学员们介绍了太妃糖的来源、口感、制作材料等，并强调太妃糖制作一定要掌握好火候。学员们认真聆听，大家都跃跃欲试，想要自己动手实践。

在老师的指导下，学员开始了太妃糖的制作，第一步先把食材全部加热融合，继续中火熬煮，期间时不时地搅拌一下，让其受热均匀。

等到糖的状态开始变得黏稠了，把火力调小一点，这个期间要不停地搅拌。糖的温度越来越高的时候就会产生焦化，由浅褐色变深褐色，熬至大约155度-160度左右关火。

紧接着再把杏仁倒进去，翻拌均匀之后，快速倒在烤盘里整形。最后等到表面温度降至85度左右，把太妃糖切成小块或长条，就大功告成了。

乐趣无穷的手工培训，极大地激发了学员的学习热情，也让大家在实践中，充分感受到了节日的情调。口感香脆的太妃糖，相信能让每一个人品尝生活的甜蜜滋味。